Unser Darmverbrauchsrechner hilf Ihnen dabei, die exakt notwendige Länge Darm zu berechnen, die zur Verarbeitung des Fleischmaterials notwendig ist.
Für die Kalkulation von Wurstwaren stellen die Kosten für das Füllen einen wesentlichen Faktor dar. Insbesondere die Berechnung der benötigten Darmmenge bei Kunstdärmen und Naturdärmen ist komplex und wird in der Regel nur durch eine Kontrolle beim Füllen durchgeführt. Damit eine rechnerische Ermittlung der Darmlängen auch ohne Versuche erfolgen kann, wird durch die Darmlängenberechnung eine Möglichkeit geboten, die Darmlängen auch theoretisch zu ermitteln. Dies erfolgt durch die Eingabe des Darmkalibers, der Füllmenge pro Wurst, der dichte des Brätes sowie des Abstands der einzelnen Würste durch Abdrehen oder abklippen.
Allgemeiner Hinweis:
Die Darmverbrauchsrechnung basiert auf der theoretischen Annahme, dass sich eine gerade Wurst in eine Zylinder und zwei Halbkugeln aufteilen lässt. Sie gilt für Därme, die geradeaus gefüllt werden und ist eine Näherung an den wirklichen Wert.